芥菜不能和什么一起吃?

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所属分类:养生保健品

芥菜是一种很常见的食材,通身都可以食用,其叶盐腌可供食用;种子及全草可供药用,种子磨粉称芥末,可为调味料;用芥菜榨出的油称芥子油;同时芥菜是温性蔬菜,平时食用时可和其他食品合用味道鲜美,功效奇佳;多吃芥菜可以提高免疫力,增强消化能力。在日常的饮食中,芥菜不能和什么一起吃呢?

芥菜不能和什么一起吃

1、芥菜+鲫鱼:鲫鱼的食物药性属甘温,芥菜的药性属辛辣,鲫鱼的功能之一是消水肿、解热毒,但与芥菜同食,反而会引起水肿,脸部不适的等症状。

2、芥菜+是传统的调味用品,酸性较高,芥菜与其结合食用会破坏胡萝卜素,引起牙龈出血等。

3、芥菜+山竹:山竹和芥菜的属性不同,山竹性寒含有丰富的蛋白质和脂类,而芥菜性温,两者不能先后或者同时食用,否则会引发身体不适,会对身体造成负担不宜结合食用。

4、芥菜+鸡肉:芥菜中含有膳食纤维,鸡肉也易消化,含有大量不饱和脂肪酸和蛋白质等相同的成分,但两者结合会影响消化吸收,出现胃痛等症状,不适于结合食用。三九养生网www.39ik.com养生小知识www.ui27.com现金红包活动www.94ha.com

芥菜宜和什么一起吃

芥菜宜和鸡心、猪肝、生姜、鸭肉等食物一起食用。

芥菜+鸡心:鸡心中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素,钙铁磷等元素,而芥菜中也含有大量的维生素A、B族维生素、维C和维D等营养元素,结合两者食用可以增加营养素的吸收量。

芥菜+猪肝:猪肝中有丰富的矿物质、微量元素及维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等成分和丰富的蛋白质,而芥菜中含有丰富活性很强的还原性物质,猪肝辅助芥菜可以有助于钙的吸收。蜂蜜作用www.paipai6.com投资小项目www.bulawang.com微信红包活动www.shangyaolai.com

芥菜+姜:生姜可以活血驱寒,杀菌镇吐,芥菜辅助生姜有袪咳止痰的效果。

芥菜+鸭肉:B族维生素和维生素E较其他肉类而言鸭肉含量较多,同芥菜一样,也可大补虚劳、滋阴补肾、活血化瘀、养胃生津等,所以结合食用可有滋阴润肺的作用。

哪些人不适宜吃芥菜

1、热性疾患者

比如热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛的患者不宜食芥菜。芥菜属温性食物,但热性疾患者食用会引起身体不适。土蜂蜜www.eahai.com在家兼职赚钱www.cuanna.com天美惠购www.e24u.com

2、高血压患者

患有高血压、血管硬化等等的这一类患者,要注意不能大量的摄入,应控制食用量。芥菜类蔬菜常被制成腌制类,因腌制后含有大量的盐分,故患有高血压、血管硬化的患者要少食用。

芥菜的营养成分

芥菜是一种营养丰富的蔬菜,其含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D等。芥菜也含有大量的抗坏血酸,这是一种活性很强的还原物质;同时芥菜在腌制之后会有一种特殊的鲜味和香味,能够促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

芥菜的功效作用

1、提升醒脑

芥菜中含有大量的抗坏血酸,是一种活性很强的还原物质,可以参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中的氧含量,大大的激发了大脑对氧的利用,以此起到解除疲劳,提升醒脑的作用,可在头昏脑涨的时候适当食用。

2、消毒去肿

芥菜中含有很丰富的维生素等,消化吸收后能抗感染,同时预防疾病的发生,抑制一些细菌毒素的毒性,可以用来辅助治疗一些感染性疾病,能够有效的促进伤口的愈合,减少生病周期。

3、开胃

芥菜在腌制后会有一种特殊鲜味和香味,能够促进胃、肠的消化功能,增进人的食欲,用来开胃,帮助消化的效果极佳,也可在饭前适当食用以便开胃。CAD软件素材教程下载www.fke6.com一级建造师考试培训www.itk3.com

4、明目利膈、宽肠通便

芥菜的组织较为粗硬,并含有胡萝卜素和大量食用纤维素,因此有明目和通便润肠的功效,患有眼疾的人可将此作为食疗佳品,肠胃不畅者也可食用以便润肠通便。

芥菜的食谱推荐

1、车螺芥菜汤

做法:首先芥菜切段,锅放水烧开,放入适量的花生油和盐,放入已用水洗净的车螺,然后注意观察等车螺开口,等到车螺差不多全开口后放入处理好的芥菜,等芥菜差不多都变软后立即放入少少的酒在汤里以便去腥味,最后关火装汤即可。

功效:经常食用可以健脾胃,润五脏,增乳液同时可以明目,促消化。适合有消化不良症状和哺乳期的妈妈等食用。

2、芥菜腊味炒饭

做法;首先准备好冷饭一份,芥菜一颗,腊肉一块,肉末80克,葱适量,核桃仁油,盐;切记不要预热锅,将适量的核桃仁油倒入锅中,将处理好的腊肉和肉末放入锅中炒香,再将冷饭加入锅中,炒至饭粒松散,再将切好的芥菜放入锅中,加入适量的细盐炒至食材熟透出味,再将适量的葱花加入,炒至出味,出锅前再滴几滴的核桃油

功效:经常食用的话可以提高自身免疫力,增强自身抵抗力,还对人的皮肤有好处。适于经常感冒生病的人食用,做法简单,爱美的人可以经常食用。

3、砂锅芥菜煲

做法:首先准备好葱姜蒜排骨芥菜等食材,然后坐砂锅加油烧热,加入少许姜和一条排骨,煎至两面金黄,码入半斤芥菜梗炒软加入菜叶子,炒软的菜加入适量的开水,盖上盖子煲至菜梗变软即可。

功效:经常食用可起到化痰,消肿散结,增强免疫力,补肾,益气,润燥的作用。适于肾虚气短的人食用。

芥菜是营养丰富的温性蔬菜,含有丰富的维生素和营养成分,有很高的食用价值,但如果不恰当地将芥菜和一些与其相克的食物同吃的话,就会起到相反的效果。因此食用芥菜之前,一定要了解一下吃芥菜的禁忌。芥菜,你吃对了吗?

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