如何挑选燕窝?(新手必看)

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所属分类:养生小知识
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说起燕窝,大家都知道它是一种非常特别的滋补品,营养价值和食用价值都是比较高的。不过,对于新手来说,面对市场上琳琅满目的燕窝,应该如何去挑选?怎么选择?什么是好燕窝?接下来,我们就从燕窝的产地、种类、形状、发头上去挑选燕窝。对于新手来说,必须要看的文章。

燕窝的产地

燕窝的主要产地,分布在东起菲律宾、西至缅甸沿海附近的荒岛山洞里,还有印度尼西亚、马来西亚、新加坡、泰国等一带海域。

1、印度尼西亚。印尼的天气、环境都非常适合金丝燕居住,所以此产地出产的燕窝品质是最佳的,产地也较大,每年市场上的燕窝,有80%左右都是来自于印尼。

2、马来西亚。马来西亚是全球燕窝产地第二大的国家,对比起印尼来说,在燕窝加工、价格方面是更占优势的,很多即食燕窝品质都非常好,所以往往消费者都会选择马来西亚的即食燕窝。

3、其他产地。在新加坡、泰国、越南、菲律宾等东南亚一带海域。我国南海诸岛居多。

燕窝的种类

燕窝,是金丝燕喉部发达的唾液腺分泌的唾液,在空气中凝成固体而形成的,随着环境影响,而发生颜色上的变化。按照颜色上的分类,那么可以分为白燕、血燕、黄燕三种。

1、白燕。金丝燕所筑的燕窝,在刚刚筑好的时候都是白色的,颜色比较白,所以被称之为是白燕,又叫做官燕;这种燕窝颜色洁白、质地比较佳,很多人养生、送人都会选择白燕窝。

2、血燕。血燕的形成是纯天然的,是被洞壁上的矿物质长时间渗透,还有环境氧化而成,里面含有的矿物质含量丰富,营养价值高于白燕,很多家庭条件比较好的人群,都会选择食用血燕。

3、黄燕。燕巢,会随着金丝燕所吃的食物氧化,还有筑巢的环境变化而有所不同,它的颜色也会由珍珠般的白色,慢慢的转化而变成珍珠黄色,其实这是受氧化的结果,是正常现象,而并非是染色而成的。

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