驴鞭和马鞭的区别是什么?

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驴鞭我们都知道是驴的生殖器,可能大家知道是什么之后会难以下咽,但是其实驴鞭的功效与作用还是蛮多的,不仅能滋阴补虚还能强身健体。反正驴鞭就是非常好的养生保健品,是一种防祛病的食物,那么驴鞭都有哪些做法呢?

1、红烧驴鞭

原料配备:

主料 驴鞭1公斤。调料 熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡汤500克。

制作过程 :

(1) 先将驴鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤,加入葱50克、姜25克、花椒,直至驴将鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道除去,切成4~5厘米的长段。(2)炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、,用糖色将汤调成汪红色,把驴鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱

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2、虫草蒸驴鞭

原料配备:

熟驴鞭肉200克,虫草{冬虫夏草)3根,枸杞1克,韭菜少许,精盐2克,鸡精1克,骨髓汤120克。

制作方法:

①生驴鞭肉卤熟取出晾凉切成象眼片。虫草洗净,韭菜切末。

②将驴鞭肉,虫草同放蒸碗里加枸杞、精盐、鸡精、骨髓汤,放八笼屉内用大火沸水蒸2小时即可取出食用。

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